宜软宜缓:宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂,不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物,既难于消化,而且有刺伤胃络之弊端宜缓指细嚼慢咽,充分地咀嚼,唾液大量分泌,既有利于食物的消化吸收,又能有防癌和抗衰老的效果
宜少宜精:宜少指不可过饥再吃东西,且吃东西一次不可过饱,不宜极渴时饮水,饮水一次不宜过多晚饭宜少宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物,尤其对于有消化不良的病人,要求食物要精工细作,富含营养
瑞香汤
猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮泡,改用文火煮至极烂熟空腹温食具有治疗胃虚寒症,胃脘冷痛,食欲不振,大便泻泄
首先要避免有害因素的侵袭:即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等少吃辛辣及粗糙的食物,不暴饮暴食,少服对胃肠有刺激性的药物等其次,对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐,每顿不可过饱,不主张多餐,以免增加胃的负担因此胃病患者饮食应遵循下述原则:
宜温宜洁:宜温指胃病患者不可过食冷瓜果,也不能因畏凉食而吃热烫饮食,这对食道和胃的损伤也很大宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差,应防止食物被污染,并注意食用器具的卫生
莲子粥
莲子50克,糯米50克,红糖一匙莲子用开水泡胀,削皮去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可作早餐或下午当点心吃有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者
宜鲜宜淡:宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果,新鲜蔬菜水果可防癌,同时也指吃新鲜的食物,不食腐烂变质的食物宜淡指宜吃清淡的素食中医讲淡味是养胃的,清淡素食既易于消化吸收,又利于胃病的恢复,而且可使人长寿新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品,但食用不可过量
慢性胃炎是中老年的常见病,其症状是上腹疼痛、食欲减退和餐后饱胀,进食不多但觉过饱症状常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引发或加重故生活调理对慢胃炎患者是很重要的治疗方法
下面介绍几款食疗方
桂圆5-10个,石斛10克,白糖少许桂圆去壳,同石斛一起放锅中,加水,加白糖,小火烧沸一刻钟即可,不可久煮胃热重出现舌苔黄者,可加入洗净的竹菇6克同煮
人参煨猪肚
山药120克,乌梅、甘草各30克,陈皮、木香各3克将以上诸药为末,每次取适量做汤服食,每日2次主治肝脾不和、胃脘胀痛,大便溏薄等
桂圆石斛汤
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