相信人人都有因为各种原因引起胃肠疼痛的时候，这时候的我们大汗淋漓，痛不欲生，甚至有濒死感。急性胃炎在临床上可以分为急性单纯性胃炎，急性糜烂性胃炎，急性腐蚀性胃炎和化脓性胃炎，在临床工作中，常见的为急性单纯性胃炎。
这是因为我们进食了过冷，过烫的食物和饮料，烈酒、浓茶、咖啡和使用了过多的辣椒，胡椒等调味品引起了上腹部的隐痛，恶心和嗳气症状。由沙门菌和金黄色葡萄球菌致病的，常急性起病，伴有发热，恶心呕吐，腹泻等症状，严重的有脱水，酸中毒或休克等表现。较为危急。
本病通过饮食治疗，通过进食对胃粘膜有化学性或物理性刺激的食物，提供机体合理的能量和各类营养素，促进胃粘膜快速修复，人体力迅速康复。
饮食治疗分阶段进行：
在整个饮食调养阶段开始前，提醒大家，粗粮，硬物和含膳食纤维高的蔬菜，如芹菜，韭菜，竹笋等禁食。酒精类和产气类饮料禁饮，知道大家对可乐，雪碧和rio等想的很，还是别冒险。喝了肯定胃疼，别试验。
第一阶段：胃炎急性期患者常因呕吐腹泻等原因造成大量失水，需要补充足够的水分，可使用榨汁机（手动或电动均可）鲜橘汁，鲜橙汁一次ml以能喝入为量。避免因进食过多再次发生呕吐。避免胃肠道发酵，胀气的食物，不应喝牛奶，豆浆等。牛奶此时并不能保护胃黏膜，相反会引起胃部消化障碍。如果已经严重脱水有休克症状，伴有严重的呕吐，腹痛应该禁食，禁饮，此时别呆萌了，医院。
第二阶段：病情缓解后可以做点易于消化的半流食，如大米粥，瘦肉粥，蒸蛋羹，面片汤，煮龙须面等。可以同时进食面包干和苏打饼干，新鲜面包等。应少食多餐，一日进食6-8次为宜。逐步恢复体力。
第三阶段恢复期依然少食多餐减轻大病初愈的胃的负担，低脂饮食为主。此时一碗鱼片粥，就是进食普食前最适合的美味。
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